蝦苗放養(yǎng)后生長一直很慢,什么原因?如何解決?
生長慢的原因可能是:
1.蝦苗本身質(zhì)量較差。如幼體質(zhì)量較差,又如孵化時,用藥較多或營養(yǎng)不足,蝦苗畸形率高(如劍額彎曲,腸道S形變形,體形畸變等等)。解決辦法:放苗前應(yīng)認(rèn)真選擇質(zhì)量好的種苗。
2.清塘后施用大量未經(jīng)發(fā)酵的有機(jī)肥肥水,引起水生昆蟲(如松藻蟲等)較多,或進(jìn)水未經(jīng)過濾,進(jìn)入大量野雜魚,雜蝦等,造成與蝦苗爭吃或殘食蝦苗影響蝦生長。解決辦法:禁止施用未經(jīng)發(fā)酵的有機(jī)肥肥水,進(jìn)水時應(yīng)用60-80目網(wǎng)過濾。
3.水質(zhì)較瘦又未補(bǔ)充蝦片、優(yōu)質(zhì)開口飼料時,蝦苗餌料不足。解決辦法:放苗后,早期投喂優(yōu)質(zhì)開口飼料或蝦片,并可用有益活菌浸泡投喂。
4.放苗后,用消毒藥太多,或毒塘?xí)r消毒藥用量太高,還未失效就急于放苗,這樣就抑制了蝦的生長且抗病力差,又破壞水質(zhì)。
5.餌料質(zhì)量太差,營養(yǎng)不夠或不全面
解決方法:選擇優(yōu)質(zhì)的飼料投喂。
十、幾種常用的有益活菌的功能及其在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用
1.光合細(xì)菌(Photosynthetic bacteria,簡稱 PSB):
PSB包括產(chǎn)氧光合細(xì)菌(藍(lán)細(xì)菌)和不產(chǎn)氧光合細(xì)菌兩大部分,實(shí)際應(yīng)用中大部分是不產(chǎn)氧型光合細(xì)菌。不產(chǎn)氧光合細(xì)菌包括紫細(xì)菌、綠細(xì)菌、日光桿菌屬和紅假單細(xì)胞菌屬等總共27個屬66種之多。從營養(yǎng)類型看包括光能自養(yǎng)、光能異養(yǎng)和兼性營養(yǎng)型。目前市面上出售的主要是光能異養(yǎng)型(即所謂凈水型或肥水型光合細(xì)菌),也有光能自養(yǎng)型的(即所謂瘦水型光合細(xì)菌)從呼吸類型看包括好氧、厭氧和兼性厭氧型。
PSB廣泛存在于自然界的水田、湖泊、江河、海洋、活性污泥及土壤內(nèi),以光作為能源,能在無氧光照或有氧無光條件下利用有機(jī)物、硫化氫、氨等進(jìn)行光合作用的微生物。
1)生理特性:
為革蘭氏陰性菌,有球形、橢圓形、半環(huán)型等,也有桿狀和螺旋形。有些菌種形態(tài)還會隨環(huán)境和生長階段不同而不同。
溫度10-45℃均可生長繁殖,最適溫度在30-40℃;pH 7-8.5,鈉、鉀、鈣、鈷、鎂和鐵等為PSB生理代謝中的必需元素。
2)營養(yǎng)功能:
有研究表明,PSB的菌體無毒,營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達(dá)64.15-66.0%,氨基酸組成齊全,比例也比較合理,富含B族維生素及類胡蘿卜素。還含有碳素儲存物質(zhì)糖原和聚β-羥基丁本酸、輔酶Q、抗病毒物質(zhì)和生長促進(jìn)因子等,具有很高的飼料價值。
3)生物轉(zhuǎn)化功能:
PSB在厭氧光照條件下,能利用低級脂肪酸、多種二羧酸、醇類、糖類、芳香族化合物等低分子有機(jī)物進(jìn)行光能異養(yǎng)生長。光合細(xì)菌還能利用許多有機(jī)物如有機(jī)酸、醇、糖類轉(zhuǎn)化某些有毒物質(zhì)如硫化氫和某些芳香化合物等。PSB通過生物轉(zhuǎn)化可合成無毒、無副作用且富含各類營養(yǎng)物質(zhì)的菌體蛋白,不僅改善了生態(tài)環(huán)境,還為養(yǎng)殖業(yè)提供了高質(zhì)量的飼料原料。
4)PSB在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用:
①預(yù)防疾病、提高成活率、促進(jìn)生長
PSB菌體中富含維生素B12、生物素、泛酸、類胡蘿卜、葉綠素、葉酸及其他未知促長因子等等,這些物質(zhì)都能促進(jìn)動物的生長;另外,PSB菌體含有極為豐富的輔酶Q及細(xì)胞壁上的免疫多糖類都能顯著提高動物的免疫能力。實(shí)驗(yàn)表明,PSB作為飼料添加劑能達(dá)到預(yù)防疾病、提高成活率、促進(jìn)生長的目的。
②凈化水質(zhì)的作用:
在水產(chǎn)養(yǎng)殖中,養(yǎng)殖池按水中溶解氧含量的大小由表層向底部可分為好氧區(qū)和厭氧區(qū)。表層生物繁殖旺盛一般較好;底層則積累了魚蝦的排泄物和殘料,有機(jī)質(zhì)豐富,造成微生物的大量繁殖,消耗了水中大量的氧氣,造成底層形成無氧環(huán)境,硫酸鹽還原菌大量繁殖,產(chǎn)生對魚蝦有毒害作用的硫化氫、酸性物質(zhì)等。養(yǎng)殖池底層的這種環(huán)境正好是適于光合細(xì)菌生存的條件:一是具有厭氧條件,二是光線通過上面水層過濾后,使光合細(xì)菌可以吸收到適宜生長的450-550μm波長光。光合細(xì)菌利用這些魚蝦排泄物、殘料以及有毒的硫化氫、酸性物質(zhì)作為基質(zhì)大量繁殖,提高了水體中的溶解氧含量,調(diào)節(jié)pH值,并使氨氮含量、硫化氫等有毒物質(zhì)降低,池底淤泥蓄積量減少,有益于藻類和微生物數(shù)量的增加,使水體得以凈化。
2.硝化細(xì)菌
硝化細(xì)菌系指利用氨或亞硝酸作為主要生存能源,以及利用二氧化碳作為主要碳源的一類細(xì)菌。廣泛分布于土壤、淡水、海水及污水處理系統(tǒng)中,卻在自然界中很少大量出現(xiàn),原因在于硝化細(xì)菌的分布受到許多環(huán)境因素的影響,如氮源、溫度、氧氣濃度、滲透壓、酸堿度和鹽度等等。
硝化細(xì)菌分為亞硝化菌和硝化菌兩種。亞硝化菌的主要功能系將氨氮轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽;硝化菌主要功能系將亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為硝酸鹽(無毒,并可被藻類作為營養(yǎng)鹽吸收利用)。由于亞硝化菌的生長速度比較快且光合細(xì)菌也珍有降解氨氮的作用,因此現(xiàn)代養(yǎng)殖已能成功地將氨氮控制在較低的水平上。而對于亞硝酸鹽,由于自然界中的硝化菌生長極慢且還沒有發(fā)現(xiàn)有其它的任何微生物可代替硝化菌的功能,發(fā)以養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽就成為阻礙養(yǎng)殖發(fā)展的關(guān)鍵因素。
1)硝化菌的生物學(xué)特性:
硝化菌是一種嚴(yán)格的化能自養(yǎng)菌,不能利用有機(jī)物進(jìn)行生長繁殖,其生長和繁殖速率遠(yuǎn)比一般異養(yǎng)性細(xì)菌慢,溫度、酸堿度和水中的溶解氧濃度對其均具重要影響?,F(xiàn)國內(nèi)一些廠家已能生長出硝化菌制劑,其適宜生長溫度一般為10-37℃,適宜生長pH值為6.0-8.5,最適7.8-8.2。只要特性為自養(yǎng)性、生長速率低、好氧性、依附性和產(chǎn)酸性等。
硝化菌是生物脫氮過程中起主要作用的微生物,水中硝化菌的數(shù)量直接影響硝化效果和生物脫氮效率,硝化菌制劑的濃度與硝化效率成正比?!?BR>2)硝化菌的硝化作用機(jī)理:
氮循環(huán)過程:含氮有機(jī)物→氨氮→亞硝酸鹽→硝酸鹽。這過程也能逆向進(jìn)行,稱為反硝化作用。該過程能將一部分硝酸鹽還原成氨、一部分硝酸鹽分解成氮?dú)膺M(jìn)入大氣層。硝化菌通過硝化作用能將亞硝酸鹽和氧反應(yīng)生成硝酸鹽,從中獲得能量,并利用二氧化碳和水合成自身的有機(jī)物。
3)亞硝酸鹽、硝化細(xì)菌與對蝦養(yǎng)殖:
⑴ 亞硝酸鹽:
① 養(yǎng)殖池中亞硝酸鹽是如何產(chǎn)生的?
養(yǎng)殖中的殘餌、糞便及死亡藻類等含氮有機(jī)物經(jīng)過異養(yǎng)性細(xì)菌的作用,蛋白質(zhì)及核酸會慢慢地分解,產(chǎn)生大量的氨等含氮有害物質(zhì),而有毒的氨再經(jīng)過亞硝化菌或在光合細(xì)菌的作用下很快轉(zhuǎn)化成亞硝酸,而亞硝酸與一些金屬離子結(jié)合形成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽又可以胺類物質(zhì)結(jié)合,形成具有強(qiáng)烈致癌作用的亞硝胺。
② 為什么對蝦的養(yǎng)殖中后期池塘中的亞硝酸鹽普遍偏高?
因?yàn)樵陴B(yǎng)殖的前期池塘中的殘餌、糞便等含氮有機(jī)物較少,池中原有的硝化細(xì)菌有能力降解其所生產(chǎn)的亞硝酸鹽,隨著養(yǎng)殖過程中的投餌量增加,亞硝酸鹽的量也不斷加大,但是分解亞硝酸鹽的硝化細(xì)菌產(chǎn)生速度很慢,大約需要20多小時才能繁殖一代,加上養(yǎng)殖者大量投放幾分鐘、最多十分鐘就能繁殖一代的光合細(xì)菌和芽孢桿菌等繁殖速率快的有益微生物,很快地充滿水體,更加抑制了硝化細(xì)菌的繁殖,從而就使亞硝酸鹽的降解進(jìn)度更加遲緩,所以對蝦養(yǎng)殖中后期,池中亞硝酸鹽普遍偏高。
③ 亞硝酸鹽中毒后,對蝦表現(xiàn)為何癥狀?
有報道說,亞硝酸鹽中毒后,血液的攜氧能力減弱。也就是說,池水中的溶解氧并不低,而只是血液的攜氧能力降低后,蝦體比較容易形成缺氧的癥狀,常在池底死亡,死后又無明顯癥狀,也就是大家統(tǒng)稱為“死底病”、“偷死病”、“冒底”的。尤其在脫殼時,大批蝦由于“缺氧”而造成脫殼不遂而死亡。亞硝酸鹽中毒后,由于蝦的體質(zhì)降低,也常會得其他疾病。
④ 亞硝酸鹽的毒性與養(yǎng)殖水體理化因子之間的關(guān)系如何?
亞硝酸鹽的毒性與水體各理化因子關(guān)系密切,它會使氨的毒性增強(qiáng);亞硝酸鹽的毒性通常不受溫度的影響。pH值對亞硝酸鹽的毒性影響較??;而亞硝酸鹽的毒性隨著水的硬度和鹽度的升高而降低。由于海水有極高的硬度和鹽度,因此,同樣濃度的亞硝酸鹽,在海水中的毒性遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于淡水的毒性,池中的其他離子也會影響亞硝酸鹽的毒性,如氯離子;淡水中亞硝酸鹽的致死濃度是海水中的30倍以上。
⑤ 亞硝酸鹽與池塘中藻類的關(guān)系如何?
池塘中的氮循環(huán)大致為:含氮有機(jī)物(殘餌、糞便等)→氨→亞硝酸鹽→硝酸鹽→被植物利用。由于硝化細(xì)菌硝化亞硝酸鹽的速度低的原因,使亞硝酸鹽高而植物所需的硝酸鹽量很少,藻類繁殖不旺盛,就會使池塘水質(zhì)惡化,化學(xué)耗氧量(COD)偏高,因此,養(yǎng)殖中后期的池塘的水質(zhì)相對于前期都比較差,沒有嫩爽的感覺。
⑵ 純種硝化細(xì)菌制劑的使用方法(以某廠家生產(chǎn)的硝化細(xì)菌為標(biāo)準(zhǔn),供參考):
① 硝化細(xì)菌制劑的使用方法與光合細(xì)菌等微生物制劑的使用方法相同嗎?
不同,雖然這幾種都是活菌制劑,但由于硝化細(xì)菌的生物特性與其他菌不同,使用時不需要經(jīng)過活化處理,不需用葡萄糖、紅糖等來擴(kuò)大培養(yǎng),反之則會使硝化細(xì)菌失活,因此使用時只需簡單的用蝦塘水溶解潑灑。
② 硝化細(xì)菌制劑使用后需多久才開始產(chǎn)生作用?
由于硝化細(xì)菌的特性之一繁殖速度較慢,20多小時才能繁殖一代,不象芽孢桿菌2分鐘繁殖一代,所以投放硝化細(xì)菌制劑后,一般情況需4-5天后才可見明顯效果。
③ 哪些情況下不宜使用硝化細(xì)菌制劑?
一般在消毒的三天之內(nèi)不宜使用硝化細(xì)菌制劑,因?yàn)橄緞┑臍堄嗨幮詴⑺老趸?xì)菌。另外在剛使用過其他活菌類的生物制劑池塘中,如要使用硝化細(xì)菌制劑,最好錯開3-5天時間,避免各種活菌竟?fàn)幙臻g,影響效果。
④ 使作硝化細(xì)菌制劑的同時潑灑化學(xué)增氧劑能否有促進(jìn)作用?
不能。硝化細(xì)菌制劑不可與化學(xué)增氧劑同時使用,由于化學(xué)增氧劑的主要成分為過碳酸鈉,在水體中分解出氧化性較強(qiáng)的氧原子,會殺死硝化細(xì)菌,所以最好錯開1天后使用。
⑤ 使用硝化細(xì)菌制劑是否會造成池塘缺氧?
由于硝化細(xì)菌的繁殖過程中會消耗一小部分溶解氧,因此在使用硝化細(xì)菌制劑后最好開動增氧機(jī),增加水體溶氧即可,只要硝化細(xì)菌一產(chǎn)生作用,把亞硝酸鹽轉(zhuǎn)變成硝酸鹽,促進(jìn)藻類生長而進(jìn)行光合作用,就會使池水中溶氧量增加。
⑥ pH值偏高或偏低對硝化細(xì)菌使用是否有影響?
有。硝化細(xì)菌對pH值的適應(yīng)限度為5-10,但在低于7或高于8.5的水體中硝化細(xì)菌的繁殖會受到一定的影響,最適宜范圍為7.8-8.2。
⑦ 使用硝化細(xì)菌制劑后,可否排污?
由于硝化細(xì)菌是附著在無機(jī)物上,以高位池中采用的中間排污,會排走大量硝化細(xì)菌;特別是剛投放的前幾天,硝化細(xì)菌的繁殖尚未進(jìn)入高峰期,這時排污會使硝化細(xì)菌作用不明顯。因此在高位池中,最好在投放硝化細(xì)菌制劑后4-5天內(nèi)基本不排水或少排水,土池也一樣。在投放硝化細(xì)菌制劑時,如結(jié)合質(zhì)量較好的氟石粉同時潑灑,使之快速沉于水底而不易被排走,則效果更佳。
⑧ 硝化細(xì)菌制劑對水體中的溶氧有特殊要求嗎?
一般來說,溶氧是硝化細(xì)菌不可缺少的生存要素。硝化細(xì)菌在將氨氮轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽進(jìn)而轉(zhuǎn)變成硝酸鹽的過程,都是一個耗氧過程,但其轉(zhuǎn)變過程中所需要的溶氧非常少。為了使硝化細(xì)菌更好的繁殖,在使用硝化細(xì)菌的水體中,溶氧最好不低于2毫克/升。養(yǎng)殖池塘中的溶氧一般都要求保持在4毫克/升以上,因此在使用硝化細(xì)菌制劑的時候,無需考慮水體中的溶氧含量對其效果的影響。
3.枯草桿菌
枯草桿菌屬芽孢桿菌的一種。單個細(xì)胞0.7-0.8×2-3微米,芽孢0.6-0.9×1.0-1.5微米,橢圓到柱狀,位于菌體中央或稍偏,芽孢瑚成后菌體不膨大??莶輻U菌屬革蘭氏陽性菌,需氧菌,可利用蛋白質(zhì)、多種糖類、分解色氨酸形成吲哚??莶輻U菌廣泛要布在土壤及腐敗的有機(jī)物中,易在枯草浸汁中繁殖,故得名。由于枯草桿菌具有芽孢,其產(chǎn)品具有較多的優(yōu)點(diǎn):耐酸、耐鹽、耐高溫(100℃)及耐擠壓,具有穩(wěn)定性,具有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的活性.
枯草桿菌繁殖速度快,適應(yīng)力強(qiáng),能分泌多種胞外酶,分解大分子有機(jī)物,去除氨氮,故水產(chǎn)上常用于清水除濁去氨氮保水并改良底質(zhì),是一種非常常用的菌種,若溶氧保持充足時,超大劑量使用,使菌種在水中迅速形成優(yōu)勢種群,效果更理想。 商品中常以休眠干菌形式保存,真空包裝保存更好。
4.乳酸桿菌
乳酸菌是能夠分解糖類以產(chǎn)生乳酸為主要代謝產(chǎn)物的無芽孢的革蘭氏陽性菌,厭養(yǎng)或兼性厭氧生長,在pH3.0~4.5酸性條件下仍能夠生存。包括乳桿菌屬、鏈球菌屬、明串珠菌屬、片球菌屬。目前主要應(yīng)用的有嗜酸乳桿菌、雙歧乳桿菌和糞鏈球菌。特點(diǎn)是多種動物消化道主要的共生菌,能形成正常菌群;在微需氧或厭氧條件下產(chǎn)生乳酸,有較強(qiáng)的耐酸性,不耐熱,65℃~75℃下死亡,并產(chǎn)生一種特殊抗生素-酸菌素(Acidoline),能有效抑制大腸桿菌、沙門氏菌的生長。水產(chǎn)上也用于凈水和爽水。
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